おかかふりかけ
お友達に何かのお礼で頂きました、おかかふりかけを紹介致します。
まず、鰹節20グラムと水800CCで出汁をとります。
一番出汁で味噌汁を作ったり、牛丼を作ると絶品、どこかの牛丼に近い味の牛丼ができます。
これは前座です。この工程はおかかふりかけを作る為の作業に過ぎません。
ここから、出汁をとった後の鰹節をごま油と酒1、みりん1、砂糖0.5、醤油1（大体よ）で水分が飛ぶまで炒めます。体感で2-3分くらいでしょうか。
良い照りがでてきたら、出来上がりです。
ご飯にそのままかけたり、ご飯に混ぜておにぎりにしたり、チーズをプラスしてこれまたおにぎりにしたり、刻んだ梅干しと混ぜておにぎりにしたり。
美味しすぎて、3日連続で食べても飽きません。（我が家では4日くらいもつ量です。）
単品で酒のつまみにしたり。梅醤を混ぜてお湯で割って飲んだり。アミノ酸が多いので速攻で疲れがとれるのが実感できます。
私の中ではキング オブ 副菜です。
お試しあれ。